用互聯網改變吃喝玩樂衣食住行的服務升級。這個時代一切偉大的公司，都在致力于提供更好的人與人連接，生活的便利，生活品質的提升。這就是時代的使命與機會。
滴滴出行、E袋洗、餓了么、黃太吉、人人湘、金百萬(快好味)等一切O2O公司，本質上都是在用移動互聯網思維、技術來重構和提升服務業。移動互聯網比PC互聯網更加殘酷地顛覆和改造傳統服務業。因此，今天你若選擇在服務業領域創業，不可以再用上一個時代的思維邏輯、生意模式去進行當下的投資創業，否則后果很嚴重，結局會很慘。中國已正式與國際接軌，甚至某些領域有了自己領先世界的創新。（因為我們有海量移動互聯網用戶和超密度年輕人口）而我們的所有商業都必須要考慮品牌和商業模式的頂層設計。
我看到越來越多的資本和優秀人才進入到餐飲業，而原先一些與餐飲相關的上下游產業鏈也進入餐飲終端服務，奕宏認為當資本和人才大規模進入到餐飲服務業，就意味著我們正式進入高手對決階段。
在高手對決階段，就更需要有商業的頂層設計，而不是輕易介入，更不是腳踩西瓜皮，滑到哪里算哪里?
對于那些對餐飲一無所知，而盲目沖進這個行業的人，我的建議是你不如拿這個錢去澳門，或許還有勝算。
什么是商業的頂層設計？品牌+商業模式
品牌是企業的第一戰略，我們過去最大的問題就是對品牌的不重視，更談不上戰略了。
而商業模式這個詞，對于餐飲老板來說，是個多么陌生的概念。（我們過去有很多餐飲業的賺錢模式，盈利模式，比如加盟。但是商業模式，估計全中國也不會有十個品牌，因為他們看上去除了品類不同，其他幾乎一模一樣）
其實，海底撈、外婆家、西貝莜面村這些上一個十年大獲成功的餐飲品牌，無一不是基于自身優勢和資源做了商業模式上的頂層設計。而那些只看到表象，卻不知其商業模式精髓的跟風模仿者，多以失敗告終。
例如，外婆家低價格，低毛利，高翻臺是基于其在杭州殘酷的競爭環境下，不斷提升壓縮成本的能力，結合超出同業和消費者心理預期的裝修環境，讓消費者趨之若鶩，而使得外婆家成為Mall里的引流品牌。
Mall 就給它高額裝修補貼，減免租金，從而讓外婆家成本再次降低，達到對同一商圈同行的價格侵略。而透過高翻臺帶來的高流水，又可以讓這個現金流機器帶來更多的金融機會。這就是外婆家的商業模式，如果你一個外行，冒然進入，刻意模仿，就一定會掉入陷阱。
品牌塑造
談到移動互聯網時代的品牌塑造，不得不提到黃太吉。
這幾年，黃太吉是一個最有爭議的品牌，有很多人罵，也有更多人學。有爭議就是這個時代建立品牌的第一要素。
不可否認，黃太吉的出現大幅提升了中國快餐業以及小而美餐飲的整體水平。你去建外走一圈，模仿者一大片。
作為一路力挺黃太吉的鐵桿粉絲，先來說說，我為什么力挺黃太吉?
當我第一次在微博上、網絡上看到黃太吉的品牌露出，奕宏眼前一亮，這不就是中國麥當勞嗎?
我們這么些年，快餐業除了真功夫，絕大多數快餐品牌都是有商標，無品牌的。因為它只是賣產品，沒有賣文化，更談不上賣美學，賣情感，賣生活方式。也就是我們很少能看到有一個符合90后喜歡的快餐類品牌。
當我知道赫暢是廣告人出身，就更是感到親切，我覺得他為我們廣告人爭了光，也為中國快餐找到了一個塑造年輕品牌、酷品牌的方向。
做品牌和做銷售，做營銷是有質的區別，雖然外行看上去都一樣。
品牌是戰略，營銷是戰術。重視品牌的企業才有未來。
當然，做品牌可能會犧牲掉短期利益，如果黃太吉不是資本介入，這個打法也沒法行的通。（黃太吉在把一切產品即內容做到極致，無論是Mini送餐車、外賣騎士軍團服裝，甚至包括產能中心、外賣平臺系統都是為了塑造酷品牌、時尚品牌，而不惜成本。）
做品牌最重要的是傳遞品牌價值觀，是要有種、有趣、有意。你們看黃太吉很少跟熱帖，很少做低俗地炒作，絕大多數時間都是在表達自己獨有的價值觀。
不好好做煎餅，到處演講，還研究外星人，打德州撲克。外行都這么詬病他，殊不知這叫做建立創始人的魅力人格體，這叫做給品牌賦能，與建立獨特的品牌價值。
功夫總在功夫之外。
把煎餅做出來，是個人就會。把文化、個性、品牌做出來，那是高難度動作好不好。
當黃太吉要去打上海市場，居然老板親自上陣去做一場“世界的背面”的演講，還賣門票，簡直是逆天啊。你見過一個品牌傳播、公關，居然是不花錢，還賺錢的嗎?
如果你在那場燒腦分享會的現場，就可以看到來自全國，當然大部分都是上海的時尚男女，那不就是黃太吉最好的種子用戶和鐵桿粉絲嗎？因為只有黃太吉的煎餅，你拿到手上，才能與宇宙、三體、探索、創新等等這些關鍵詞聯想起來，頓時覺得自己是與眾不同，特(Chao)立(You)獨(Bi)行(Ge)的。
一切行業都是娛樂業，一切產品都是傳播內容。赫暢把一個煎餅的故事和文化做到極致。當我每天在朋友圈看到赫暢把一切與黃太吉相關的產品都做成可在社交網絡上傳播的內容，不得不佩服黃太吉塑造品牌的功力。
算了，不說了，改天我專門開個課程，就叫黃太吉如何不花錢塑造魅力品牌，不知道有多少人愿意付費學習。（別跟我說很多人罵他不好吃，口味的東西，仁者見仁，眾口難調，況且很多人根本沒有吃過黃太吉，居然也跟風說不好吃）
國內的近年餐飲品牌的建立，我認為黃太吉是當之無愧的標桿，他代表著社交網絡時代建立餐飲品牌的最高標準。
欣慰的是，今天我們看到里我們失控互聯網餐飲俱樂部里諸如俏鳳凰苗家米粉、寶珠宮廷奶酪、莫奈花園法式甜點、真老陜西安小吃，這些年輕的品牌如雨后春筍般涌出，他們有溫度、有情感、有明確定位，并且各自占據了一個品類，相信會有越來越多的品牌讓中國餐飲更有魅力。
學習黃太吉、快好味：如何進行品牌與商業模式的頂層設計
下個十年最大的創業機會是什么?
