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    百戰(zhàn)歸來,清大EMBA再啟程

    華紅兵:揭秘海底撈成功的底層邏輯

    管理案例 28
    華紅兵

    華紅兵 北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院特聘教授


    邀請老師:13439064501 陳助理
    主講課程:《一度戰(zhàn)略》
    產(chǎn)品的極致化是移動營銷成功的前提,要理解極致思維,我們不妨從兩位企業(yè)家的座右銘開始。一句是喬布斯的“Stay Hungry,Stay Foolish”,直譯是“保持饑餓,保持愚蠢”,但中國的企業(yè)家田溯寧將這一句式翻譯成國人耳熟能詳?shù)?ldquo;求知若渴,處事若愚”。另一句是小米董事長雷軍推崇的“做到極致就是把自己逼瘋,把別人逼死”。
     
    極致化思維,就是把產(chǎn)品和服務(wù)做到極致,把用戶體驗做到極致,超越用戶預(yù)期。移動互聯(lián)網(wǎng)時代的競爭,只有第一,沒有第二;只有做到極致,才能夠真正贏得消費者,贏得人心。極致的產(chǎn)品背后都是極大的投入,都是千錘百煉改出來的。
     
    為什么這么多人被海底撈吸引?是海底撈的火鍋味道一騎絕塵嗎?不是,海底撈的火鍋固然不錯,但這并不是最主要的原因。而且火鍋這樣的行業(yè),每個人的口味不同,很難做到人人認(rèn)為的第一名。很多人都覺得蜀九香和香天下的火鍋味道比海底撈要好,但因為后者的服務(wù)好,才成為行業(yè)的標(biāo)桿。
     
    據(jù)了解,很多服務(wù)行業(yè)的工作者都會組織去海底撈體驗。海底撈只不過做了一些同行沒有做的事情,這就是差異化服務(wù),比如給你做指甲,擦鞋,贈飯前免費小食。對于很多企業(yè)來說,能做到顧客滿意已經(jīng)算是不錯了。但是在海底撈,他們并沒有停留在這個階段。對于他們來說,讓顧客放心是三級服務(wù),讓顧客滿意是二級服務(wù),讓用戶感動才是一級服務(wù)。讓顧客感動了,才能讓顧客心甘情愿地忠于企業(yè);讓顧客感動了,才能讓他們成為企業(yè)的粉絲,永遠(yuǎn)支持企業(yè)。服務(wù)就是最大的差異化。
     
    當(dāng)市場競爭日趨激烈,眾多的產(chǎn)品質(zhì)量與品種達(dá)到極度同質(zhì)化的時候,還有什么能夠造成企業(yè)之間的差異化?還有什么能夠區(qū)分出企業(yè)與企業(yè)之間的不同?唯有服務(wù)!
     
    21 世紀(jì)最大的競爭是什么?有人說是人才的競爭,有人說是產(chǎn)品的競爭,有人說是知識的競爭,但是海底撈人告訴你,服務(wù)才是 21 世紀(jì)最大的競爭力。因為,唯有服務(wù)才能制造出最大的差異化!
     
    張勇早年經(jīng)營海底撈的過程中,就一直堅持用真誠的態(tài)度來抓住顧客的心。在張勇看來,服務(wù)是海底撈獲得成功的最**寶,服務(wù)也是其與同行競爭的最有力武器。實際上,這么多年來,張勇正是秉承了唯有服務(wù)才能讓顧客滿意并感動的宗旨,將“服務(wù)至上”奉為海底撈立店之本,才最終獲得了全國遍地開花的局面。“服務(wù)至上”更切確的來說,應(yīng)該是一切產(chǎn)品皆服務(wù)。

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