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    百戰(zhàn)歸來,清大EMBA再啟程

    一家日本理發(fā)店秒殺同行的秘決:減法

    管理案例 24
    我有理發(fā)恐懼癥,除非是頭發(fā)長得不得了,非常難看了,我才愿意去理發(fā)店理發(fā)。

     

    進(jìn)理發(fā)店后,洗發(fā)小工們熱情的邀請你洗個(gè)發(fā),洗就洗吧。但是開始洗的時(shí)候就讓你選洗發(fā)水,推薦的洗發(fā)水名字我從來都沒有聽過,只能說隨便,然后他們會(huì)挑最貴的給你洗。

     

    洗的時(shí)候我都希望盡快洗完,因?yàn)樵谙吹倪^程中,他們老和你聊天,問著問那,實(shí)際上我啥也不想聊,就一個(gè)人想靜靜。

     

    好不容易洗完了,他們會(huì)拿出看起來很干凈,但是不知道多少人用過的毛巾給你不斷的擦啊擦的,這讓我也覺得很不舒服,真想每次都帶自己的毛巾去,但是又怕別人說自己老土。

     

    洗完了還不能馬上理發(fā),還要給你按摩,按摩又不太專業(yè),我有時(shí)候都怕他們給我按錯(cuò)位了。

     

    不管如何,好不容易洗完了,終于可以開始理發(fā)了。

     

    但是最恐怖的事情發(fā)生了。

     

    理發(fā)師從來不會(huì)認(rèn)真好好理發(fā),他們在理的過程中,開始先會(huì)和你套近乎,然后會(huì)非常熱情的推銷各種產(chǎn)品。比如:他們店的年卡。在比如:看你有點(diǎn)白頭發(fā),他馬上推銷他們的天上有,地下無的染發(fā)劑。用了他們這些染發(fā)劑,你不但白頭發(fā)變黑了,簡直包治百病了。

     

    理這么一個(gè)憋憋屈屈的發(fā),運(yùn)氣好的時(shí)候可能半個(gè)小時(shí)能夠搞定,運(yùn)氣不好,如果人多的時(shí)候,一個(gè)小時(shí)就這樣過去了。

     

    這樣又浪費(fèi)時(shí)間,又不是很爽的理發(fā)經(jīng)歷,我?guī)缀趺看稳ダ戆l(fā)都會(huì)碰到,所以很不愿意去理發(fā)。

     

    可能很多朋友看到這里,會(huì)覺得我矯情,不就是理個(gè)發(fā)嗎,哪那么多事情?

     

    給大家看一個(gè)案例,看看是不是只有少部分象我這樣的,覺得去傳統(tǒng)的理發(fā)店理發(fā)是很痛苦的事情,然后別人是如何把痛苦看成商機(jī),最后收獲大成功的故事。

     

    QB HOUSE是日本一家的 10 分鐘 1000 日元的短時(shí)間、低價(jià)格的理發(fā)服務(wù)連鎖店。

     

    他們只提供剪發(fā)和基本造型服務(wù),而不提供洗發(fā)和吹發(fā),剃須等服務(wù)。也不在店里推銷任何美發(fā)產(chǎn)品。

     

    就是這樣一個(gè)簡單到極致的單剪生意,從1996年創(chuàng)立第一家店面之后,QB House在十幾年間已經(jīng)開設(shè)近550家分店,除在日本本土外,已經(jīng)將分店開到了至中國香港、中國臺灣、新加坡、馬來西亞等地區(qū)和城市,平均每月有超過125萬人次。

     

    沒有高利潤的燙染和美發(fā)產(chǎn)品銷售,只靠著一個(gè)客人1000日元左右的客單價(jià)格,QB House在成立幾年中就實(shí)現(xiàn)了年收入40億日元(2.9億元人民幣)。

     

    為了滿足十分鐘快捷剪發(fā)的效率需求,QBhouse做了以下幾點(diǎn)創(chuàng)新:

     

    一、充分發(fā)揮了日本人善于利用空間的特點(diǎn),專門開發(fā)了一套不同于傳統(tǒng)美發(fā)店的美發(fā)“系統(tǒng)”——剪發(fā)組合柜。

     

    柜子正面是操作臺和安放消毒柜、毛巾、梳子、鏡子、發(fā)剪等所有剪發(fā)必須用品的隔斷,各種物件都有自己的卡槽,各安其位,整潔干凈。柜子背面,則被用來放置客人的衣物。每個(gè)柜子就是一個(gè)美發(fā)師的工位,配以尺碼明顯小于傳統(tǒng)理發(fā)店的椅子,用以整潔收納和節(jié)省空間。

     

    二、專利清潔碎頭發(fā)用小型吸塵器。

     

    這種碎頭發(fā)用小型吸塵器,頂端附有軟毛,用以吸附和清理顧客理發(fā)后留在頭上和頸部的碎發(fā)。這也是“免洗”的核心所在,不用洗頭,理完發(fā)后卻能夠讓你的所有的碎頭發(fā)都被清理的干干凈凈。

     

    三、一客一消毒。

     

    給客人使用的一次性圍巾、用后可以給客人拿走留作紀(jì)念的梳子等等。所有非一次性用具,甚至理發(fā)師的手,都是必須一客一消毒。

    這個(gè)創(chuàng)新對很多害怕去理發(fā)店被傳染各種疾病的人來說,簡直是秒殺痛點(diǎn)。

     

    四、沒有任何收銀員,用戶自己先付費(fèi),然后叫號服務(wù)。

     

    為了節(jié)約成本,同時(shí)也為了讓理發(fā)師更專注于理發(fā)服務(wù),QB House的所有店面都可以不收現(xiàn)金,而是設(shè)置了不設(shè)找零的刷卡機(jī),這種設(shè)計(jì)便捷顧客,也可以避免工作人員收銀找零的麻煩,使店面的服務(wù)全部聚焦于剪發(fā)服務(wù)上。

     

    QB House在店面的等位處,設(shè)置了一個(gè)由紅黃綠三個(gè)顏色組成的信號燈,用來向客人指示店鋪的繁忙程度。綠色表示立刻可以提供服務(wù),黃色表示需要等候510分鐘,紅色表示需要等候15分鐘以上??腿丝梢砸罁?jù)自己的時(shí)間,選擇要不要繼續(xù)等待。更智能的是,理發(fā)座椅下都有傳感器,可以自動(dòng)將顧客數(shù)據(jù)傳輸?shù)胶笈_的系統(tǒng)中,總部可以對各家店鋪的客流情況了然于胸。

     

    QB House的誕生其實(shí)也非常有意思:

     

    1995年的一天,QB House的創(chuàng)始人小西國義在一家理發(fā)店等待了很久以后,終于坐到理發(fā)師的椅子上。但是理發(fā)并沒有立即開始,洗發(fā)小工們先是給他遞上一條又一條熱毛巾、然后是沒完沒了開始按摩肩頭和手臂,然后開始推銷各類美發(fā)產(chǎn)品。

     

    大量不需要的服務(wù)和浪費(fèi)了大量的時(shí)間,最后還要收取他幾千日元的費(fèi)用,而他想要的,只不過是快點(diǎn)把頭發(fā)剪短一些。

     

    小西國義突然覺得傳統(tǒng)的理發(fā)店繁瑣冗長的服務(wù)程序?qū)οM(fèi)者是一種痛苦。

     

    他認(rèn)為,一定有人像他一樣討厭這樣過于“殷勤”的服務(wù),他的想法是:如果有位置方便、收費(fèi)合理的單剪發(fā)店鋪,自己就能夠更有效安排時(shí)間及節(jié)省金錢。

     

    如果有一間發(fā)廊,1分鐘,1000日元,感興趣嗎?

     

    小西國義帶著這樣的問題進(jìn)行了一次市場調(diào)查,在他看來:只要有10%的人愿意就可以著手干。而市場調(diào)查結(jié)果顯示,像他一樣想法的人的比例竟然高達(dá)43%。

     

    于是,QB House誕生了,經(jīng)過十幾年的時(shí)間,已經(jīng)成為日本最成功的連鎖理發(fā)店。

     

    而這其實(shí)是完全由一個(gè)從來沒有開過理發(fā)店的外行創(chuàng)辦的公司。

     

    其實(shí)在傳統(tǒng)行業(yè)中,這類通過做減法而成功的案例還有很多。

     

    比如快捷酒店,就是把五星級酒店里面的大堂,桑拿,游泳池等等各類和睡覺不相關(guān)的東西都減掉。

     

    然后就保留了五星級的床,讓你花上三星級酒店的價(jià)錢,可以舒服睡上五星級的覺。

     

    在中國這樣的酒店減法,誕生了如家,漢庭等快捷酒店上市公司。

     

    不知道你看了這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)做減法的案例后,能否有更多的思路,用減法模式去改造現(xiàn)有的傳統(tǒng)行業(yè)呢?

     

    (來源:秦剛)

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