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    百戰(zhàn)歸來,清大EMBA再啟程

    湘鄂情加快轉型大眾餐飲

    管理案例 17

    在中央限制“三公消費”等政策的影響下,國內(nèi)首個 上市 民營餐飲企業(yè)湘鄂情不得不大規(guī)模關閉旗下門店。

    昨天,湘鄂情發(fā)布公告,宣布將停止旗下8家門店的經(jīng)營,這些門店均為湘鄂情100%控股。年報顯示,截至2012年底,湘鄂情共有直營店27家,加盟店9家,這也意味著,湘鄂情將關閉超過三成門店。

    “受重大經(jīng)營環(huán)境變化影響,此次停業(yè)的門店扭虧前景并不明顯,停業(yè)有利于公司減少其他費用支出,減少公司損失”,湘鄂情表示,停業(yè)門店分別是 北京 的西南四環(huán)店、南新倉店、萬泉河店等。

    轉型大眾餐飲成了湘鄂情的“救命稻草”。2012年湘鄂情先后收購快餐品牌“味之都”90%股權和團膳品牌龍德華餐飲。“快餐將是湘鄂情最看重的領域”,湘鄂情相關負責人表示,目前湘鄂情已經(jīng)在北京開出5家味之都自選式快餐店,團膳業(yè)務也穩(wěn)步發(fā)展,“一年時間僅北京地區(qū)已經(jīng)簽約執(zhí)行40余家。”

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