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    百戰(zhàn)歸來(lái),清大EMBA再啟程

    精益零售時(shí)代的庫(kù)存管理

    生產(chǎn)管理 20

    隨著 零售 商采取精益零售的做法,制造商感到處境不妙。零售商不再在每個(gè) 銷售 季節(jié)之初提前下大訂單,而是堅(jiān)持要求制造商隨時(shí)不斷地為自己補(bǔ)貨,這就迫使制造商要事先預(yù)測(cè)需求,然后無(wú)限期地保持大量庫(kù)存。

    結(jié)果,維持這些庫(kù)存的成本不斷增加,制造商的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)也不斷增大:如果市場(chǎng)的需求枯竭,庫(kù)存的商品不得不以低于成本價(jià)的價(jià)格出售。可是,如果制造商縮減庫(kù)存,那么又會(huì)冒缺貨、銷售受損以及同連鎖店的關(guān)系惡化的風(fēng)險(xiǎn)。此外,消費(fèi)者要求產(chǎn)品更加多樣化。隨著產(chǎn)品種類的激增,顧客的需求變得越來(lái)越難以預(yù)測(cè)。這真是一個(gè)艱難的處境。

    有一種新的方法能夠幫助制造商更加精確地預(yù)測(cè)庫(kù)存需求。制造商往往不加區(qū)別地對(duì)待同一產(chǎn)品系列內(nèi)的所有庫(kù)存單位(SKU),但事實(shí)上,這些庫(kù)存單位的需求水平常常千差萬(wàn)別。銷量大的庫(kù)存單位,每周銷售量的波動(dòng)幅度往往很小,而賣得很慢的庫(kù)存單位,每周銷售量的波動(dòng)幅度非常巨大。波動(dòng)幅度越大,制造商必須維持的庫(kù)存量就越大。根據(jù)實(shí)際需求模式對(duì)庫(kù)存單位加以區(qū)別對(duì)待,你就能夠減少某些庫(kù)存單位的庫(kù)存,而增加其他庫(kù)存單位的庫(kù)存,從而提高整個(gè)產(chǎn)品系列的利潤(rùn)率。

    為了說(shuō)明問(wèn)題,作者虛擬了一家名叫Jeansco的公司,并分析了該公司所面臨的庫(kù)存問(wèn)題。20世紀(jì)80年代,這家牛仔褲制造商的庫(kù)存量特別巨大,但是風(fēng)險(xiǎn)卻很小,因?yàn)樵阡N售季節(jié)前的幾個(gè)月零售商就提交了訂單。到了20世紀(jì)90年代, Jeansco公司的大多數(shù)零售商開始采取精益零售的做法,公司再也不能根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)。該公司必須對(duì)牛仔褲的每周需求量進(jìn)行預(yù)測(cè),然后制訂相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃。但是,即使Jeansco公司正確估計(jì)了平均每周需求量,它還得考慮到那些有特大訂單的星期。為了確保能夠完成這些訂單,讓零售商客戶滿意, Jeansco公司不得不預(yù)測(cè)每周需求量的變化狀況,并對(duì)成品保持一定的安全庫(kù)存量。今天,Jeansco公司生產(chǎn)的款式和型號(hào)比以往要多得多,因此不得不保持大得多的總庫(kù)存。

    接著,作者又以美國(guó)一家大型男式運(yùn)動(dòng)夾克制造商為例,說(shuō)明根據(jù)庫(kù)存單位層面的需求對(duì)庫(kù)存進(jìn)行調(diào)整,制造商就可以增加利潤(rùn),減少庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。

    從庫(kù)存單位層面加以區(qū)別對(duì)待,對(duì)于生產(chǎn)地的選擇也具有重大意義。制造商可以不在一個(gè)地點(diǎn)生產(chǎn)一個(gè)產(chǎn)品系列的所有庫(kù)存單位,而是采取混合使用不同生產(chǎn)地的做法。比如,需求波動(dòng)大的大多數(shù)庫(kù)存單位在靠近市場(chǎng)的工廠生產(chǎn),而需求波動(dòng)小的大多數(shù)庫(kù)存單位則在生產(chǎn)成本低的海外生產(chǎn)。作者的模擬試驗(yàn)表明,混合使用的策略產(chǎn)生了最大的利潤(rùn),同時(shí)還減少了總體庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。

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