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      2013年10月03日    島田浩司      
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    面對品牌的逐漸強大,百貨業如何轉危為安,重塑輝煌?

    百貨店涉及的商品廣泛,服裝鞋帽、珠寶首飾、家居用品、食品、電器應有盡有,并且由于“安心、安全、高質、信賴”的形象一直屹立不到。然而、近年來,隨著顧客興趣的多樣化,大型的品牌專賣店、購物中心應運而生。
    如今曾經一統天下的百貨業,走過了十幾年的光榮歷程,面對品牌勢力的日益強大,昔日場面火爆的大型百貨也開始出現利潤的下滑,逐漸從強勢的位置走下神壇。百貨業如何革新才能進一步重塑輝煌呢?

    其實,要從根本上突破瓶頸,還要從百貨店自身的尋找原因。

    準確定位,突出特色。

    與單一店鋪相比,百貨店在位置、店鋪規模和商品的豐富性上占有絕對的優勢。然而,傳統的百貨店“千店一面”,在銷售產品和提供服務方面同質化現象非常嚴重,無法吸引消費者注意力。目前百貨店的面臨的最大課題就是要一改往日的曖昧姿態,構筑旗幟鮮明的品牌形象,充分展現百貨店與生俱來的精彩魅力。
    為了實現這一目標,明確“百貨店的品牌定位”,“個性化、差別化經營”已經成為百貨店尋求突破、積極革新的必由之路。

    不作深入的市場調查,只是一味地盲目開店很容易陷入經營不善,甚至倒閉關店的窘迫境地。正確把握品牌定位,準確鎖定目標客戶群,以顧客的需求為指導,進行商品的開發和貨品的調配。就能擺脫連綿不斷的價格戰,順利走過百貨店歷史性的變革 道路。

    但是,市場調查和顧客層分析,不能只是停留在從前的定性分析上,必須根據地區的特性從“年齡、收入和生活方式”的三大軸心,定量地把握顧客的需求,詳細分析各個賣場的目標顧客,細分每組顧客群對應的商品,擴大重點顧客范圍、建立更多的忠誠顧客。

    百貨店的存在依托于消費者,服務于消費者。因此,百貨業的變革 進程應該是:準確把握消費者的生活模式,提升消費者的生活質量、倡導現代生活模式,為消費者提供最佳的商品和服務。

    全面服務,提升自身品味 

    與百姓的生活密不可分的行業是零售業,其中百貨店是被認為具有高層次的消費場所。消費者滿意度調查結果表明,去大型百貨店的目的除了購買適合的商品之外,消費者最終的目的是顯示自己的身份、并且享受一流的服務。

    特別是近年來,隨著的經濟發展,中國在BRICs“金磚四國”中獨占鰲頭,保持了突飛猛進的發展速度,專家預測,未來的10年中國將成為世界矚目的焦點,并且快速進入經濟強國之列。至2007年底資產超過100萬美元的中國的新興富裕階層已猛增到41萬5000人,比2006年增長了20.3%。更令人嘆為觀止的是金融資產超過3000萬美元的“超富裕層”高達6038人,已經超過日本的5300人,躍居世界領先地位。受世界金融危機的影響,雖然2009年全球百萬富翁人數普遍減少,中國也不例外,富翁人數較2008年下降一成多。不過,從總數看,中國凈資產過百萬美元的人數仍有34萬之多,是全球第四大“富翁生產國”。經濟急速成長,股票市場火爆,股價節節攀升,富裕階層的財產正以驚人的速度持續增加。

    看到中國巨大的市場潛力,國外的零售企業接踵而至,日系百貨店在中國的戰略目標主要針對高價格帶的富裕層,以強大的資本優勢和細致入微的服務取勝。

    然而,中國零售行業整體“服務”概念淡漠。消費者在店鋪選購商品時,只能通過導購的口頭兒介紹獲得商品信息,大大限制的消費者對店鋪信息的認知和購買欲望。

    先進國家把“服務”視同于“零售行業獲勝的有力武器”,在銷售過程中務必首先“建立與顧客的良好感情”。可見,情感因素已經大大超過了物質需求本身。

    今天,隨著經濟的持續延伸,“提升服務質量”已經成為全球有目共睹的銷售理念,為了實現這一理念,確立切實可行的人才培養機制已經成為百貨店脫穎而出的捷徑。

    近年來赴日訪問的中國游客將近900萬人次,人們對“日本的待客服務”感觸頗深,“日本式的待客、銷售和服務”也成為各個企業大學的熱門話題,越來越多的學習 經理認識到全面專業的人才培育是今后發展的必要途徑。

    構筑新時代百貨店的人才培養模式。

    市場的低迷和激烈的競爭消耗了企業的能量,但是只要擁有精良的人才,在瞬息萬變的商戰中可以永遠占據主導地位。

    構筑新時代百貨店人才培養模式的核心手段:

    明確制定戰略方向所必要信息收集和可視化進程。

    整理信息、發現問題、制定實施計劃。

    制定不同職位的人才培養計劃。總經理、部長、樓層經理、店長、導購。

    打造樣板店鋪,復制成功經驗。

    高質量、系統性的人才培養,是零售行業的生命線,它能夠提升企業形象和社會價值,為百貨店的持續發展提供強有力的保證。
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    隨機讀管理故事:《忙碌的農夫》
    有一個農夫一早起來,告訴妻子說要去耕田,當他走到40號田地時,卻發現耕耘機沒有油了;原本打算立刻要去加油的,突然想到家里的三四只豬還沒有喂,于是轉回家去;經過倉庫時,望見旁邊有幾條馬鈴薯,他想起馬鈴薯可能正在發芽,于是又走到馬鈴薯田去;路途中經過木材堆,又記起家中需要一些柴火;正當要去取柴的時候,看見了一只生病的雞躺在地上……這樣來來回回跑了幾趟,這個農夫從早上一直到太陽落山,油也沒加,豬也沒喂,田也沒耕……很顯然,最后他什么事也沒有做好。
    點評:
    做好目標設定、計劃和預算是執行的基礎。做好時間管理是提升執行效率的保障。
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