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      2016年01月08日    三分鐘學經營     
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    雕爺牛腩---互聯網思維

    雕爺牛腩是一家“輕奢餐”餐廳,開業至今,每天門庭若市,吃飯都要排很久的隊。

    雕爺牛腩創辦者叫孟醒,人稱“雕爺”,他并非做餐飲的專業人士,開辦這家餐廳被看作是一次商業風險很高的嘗試,充滿了互聯網式玩法的餐廳運作。

    互聯網什么玩法呢?

    追求極致精神,只供應12道菜

    在菜品方面,雕爺追求簡潔,同時只供應12道菜,追求極致精神;

    2.微博引流兼客服,微信做CRM;

    3.自己的粉絲文化

    越有人罵,“死忠粉”就越堅強;

    4.配有專門團隊每天輿情監測

    針對問題持續進行優化和改進。

    【點評】

    姑且不論雕爺牛腩究竟好不好吃,僅在互聯網方面,雕爺牛腩就完美地詮釋了什么叫互聯網產品思維,互聯網思維就是圍著用戶來,體驗做到極致,然后用互聯網方式推廣。

    慶豐包子--已成為一個“景點”

    1948年首創之后,慶豐包子一直聲名不顯,但2013年12月28日習大大光臨之后,由于被賦予了特殊意義,慶豐包子成為了現下最火爆的就餐首選,21元一位的套餐成為其標配。

    火爆之后,慶豐包子鋪開出幾近苛刻的加盟條件:

    1.在與加盟者簽訂特許經營合同時;

    2.需要加盟者交納32萬元,其中包括一次性加盟費10萬元,保證金16萬元,首年權益金6萬元。

    3.以后每年交費6萬元。

    加盟門檻確實不低,但卻阻擋不了投資者的熱情,加盟電話一直處于忙碌狀態。

    【點評】

    這其實算是無心插柳柳成蔭的一個案例。在包子鋪火起來之后,慶豐包子鋪已經變成了一個“景點”,慶豐也抓住了這個時機為自己做了加盟的宣傳。

    黃太吉煎餅---懂用戶需求,擅長營銷

    誰是“黃太吉”?它不是一個人名,而是一家面積只有10多平方米,卻在微博上有3萬多粉絲、被風投估價值4000萬的煎餅店。

    “黃太吉”為何如此之火?它的煎餅安全衛生是肯定的,但味道一般。還有網友對其服務做出了評價:“店面很小,環境較差,空調不涼。”

    既然如此,“黃太吉”為何走紅?有網友一語道破:老板的營銷宣傳很厲害!大家之所以接受“黃太吉”以及它的營銷方式,關鍵一點還是老板了解年輕人的需求。

    知道年輕人喜歡用什么樣的溝通方式溝通,并熟練運用了年輕人流行的“社會化媒體”進行推廣和營銷,這是他們能夠迅速在社會化媒體上走紅的根本原因。

    【點評】

    無論運用什么樣的推廣方式,餐館還是要以”好吃“和”質量過硬“為前提的。

    爸爸去哪兒--口碑傳播最典型案例

    獲得無數好評的《爸爸去哪兒》,也讓英菲尼迪和999感冒靈等廣告的植入也帶入了一些無心插柳的節奏。這檔明星親子真人秀節目的火爆程度,就連芒果臺也未曾預料到。

    許多觀看過這檔節目的觀眾在各個社交平臺上都給予好評,影響了周圍更多的人主動去搜索觀看,加上明星在社交媒體上的互動,更是帶動了一群粉絲進行討論,算得上是口碑傳播最典型的案例。

    【點評】

    《爸爸去哪兒》的成功證明了,在這個社會化媒體時代,內容為王這一說法并沒有過時,好內容帶動的口碑傳播依然是最好的營銷。

    《小時代》--粉絲經濟

    郭敬明的《小時代》口碑并不算好,但郭敬明、楊冪等一批娛樂名人的效應還是吸引了大批年輕粉絲,數托邦分析發現觀看《小時代》的觀眾平均年齡為20.3歲。

    這批典型的90后成了《小時代》票房的最大貢獻者,也成為了《小時代》在社交網絡上傳播的最大貢獻者。

    【點評】

    這部電影上映的第一天開始,就在社交媒體上展開了曠日持久的罵戰,這反而讓《小時代》引起了更大的關注。

    2000多萬的投資,近5億的票房收入,郭敬明讓我們看到了粉絲經濟的力量。

    褚橙--爆款產品與品牌捆綁營銷典型案例

    從2012年開始,生鮮電商逐漸成為電商領域的新熱點。生鮮電商本來生活網針對褚橙的“爆款”營銷可謂成功。

    那些上印“母后,記得一顆給阿瑪”、“雖然你很努力,但你的成功,主要靠天賦”、“謝謝你,讓我站著把錢掙了”、“我很好,你也保重”等幽默溫馨話語的包裝箱,推出沒多久就在本來生活網上顯示“售罄”,可見其受歡迎程度。

    【點評】

    一個品牌在不是大眾皆知或者品牌基礎還比較薄弱的背景下,要在互聯網上建立品牌知名度,必須要有一個爆款產品來作為主打,并利用爆款產品和品牌的捆綁營銷來達成實效目標。

    星巴克--中信“9分享兌”穩固合作

    不知是出于什么誤會,在不少消費者眼中,星巴克成了咖啡中的“高富帥”,甚至在央視記者眼里,星巴克的“暴利”比房地產的“暴利”還要值得被批判。

    報道以北京星巴克為例:咖啡豆1.6元 牛奶2元 一次性用品1元=4.6元,每杯354毫升的星巴克拿鐵物料成本不足5元,國內售價27元。

    盡管時不時被拋到風頭浪尖,但星巴克始終都以一種安靜不失淡定的姿態出現在公眾的視線。

    在這種淡定姿態的背后,有著與各大“土豪”的穩固合作,中信的9分享兌就是一個很好的例子。9個積分就能免費喝一杯星巴克,這無疑讓星巴克面對“暴利”的指控底氣十足。

    【點評】

    這個案例在線上并不算出名,但其線下參與人數已高達數百萬人次,累計兌換權益超過三百萬個。

    可口可樂---個性定制

    2013年的夏天,仿照在澳大利亞的營銷動作,可口可樂在中國推出可口可樂昵稱瓶,昵稱瓶在每瓶可口可樂瓶子上都寫著“分享這瓶可口可樂,與你的_________。”

    這些昵稱有白富美,天然呆,高富帥,鄰家女孩,大咔,純爺們,有為青年,文藝青年,小蘿莉等等。

    迎合了中國的網絡文化,使廣大網民喜聞樂見,于是幾乎所有喜歡可口可樂的人都開始去尋找專屬于自己的可樂。

    【點評】

    可口可樂昵稱瓶的成功顯示了線上線下整合營銷的成功,品牌在社交媒體上傳播,網友在線下參與購買屬于自己昵稱的可樂,然后再到社交媒體上討論,這一連貫過程使得品牌實現了立體式傳播。

    當然,作為一個獲得了2013年艾菲獎全場大獎的創意,可口可樂昵稱瓶更重要的意義在于——它證明了在品牌傳播中,社交媒體不只是主題廣告的配合者,也可以成為核心。

    小米---饑餓營銷

    小米創業不到5年時間,公司估值已超過450億美元。更令人不解的是,小米幾乎“零投入”的營銷模式。

    通過論壇、微博、微信等社會化營銷模式,凝聚起粉絲的力量,把小米快速打造為“知名品牌”。

    5年時間,小米在產業鏈的每一個環節上嘗試著顛覆,也漸漸地形成一套自己獨特的理論。比如雷軍的“小餐館理論”,即最成功的老板是小餐館的老板,因為每一個客戶都是朋友。

    再比如互聯網七字訣:專注、極致、口碑、快。再比如,不計成本地做最好產品,讓用戶尖叫。

    【點評】

    小米模式是一個漸漸形成的過程,或許還有更多的顛覆發生。

    三只松鼠---顛覆傳統

    “三只松鼠”是由安徽三只松鼠電子商務有限公司于2012年強力推出的第一個互聯網森林食品品牌,代表著天然、新鮮以及非過度加工。

    僅僅上線65天,其銷售在淘寶天貓堅果行業躍居第一名,花茶行業躍居前十名,發展速度之快創造了中國電子商務歷史上的一個奇跡。

    因為互聯網極大縮短了廠商和消費者的距離與環節,三只松鼠定位于做“互聯網顧客體驗的第一品牌”,產品體驗是顧客體驗的核心,互聯網的速度可以讓產品更新鮮、更快到達。

    這就是“三只松鼠”堅持做“互聯網顧客體驗的第一品牌”和“只做互聯網銷售”的原因。

    【點評】

    傳統企業被顛覆的真正原因是什么?三只松鼠創始人章燎原認為,線下好一點的企業,在網上評分反而最低,它們不受歡迎是因為根本不了解用戶,這是傳統企業被顛覆的原因。

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    隨機讀管理故事:《盲人過橋》
    有個盲人經過一條干涸的溪流上的木橋,從橋上摔下,兩手抓住了橋欄。他戰戰兢兢地抓緊欄桿,自己估計松手后肯定會掉進深淵里。過路人告訴他:“別害怕,只管撒手好了,下面就是平地。”

    盲人不相信,緊抓著欄桿高聲呼叫。時間長了,手上累得沒力氣了,一松手就落到橋下干涸的地面上。于是他自己也笑起來,說:“嗨!早知道橋下就是干涸地面,何必讓自己受這么長時間的罪。”

    管理故事哲理

    這個盲人是有些夸張,但企業管理中常常會遇到相同的境遇,不敢“往下看”,寧可把下面想的恐怖點,預期相信是安全,不如相信這個是危險的,所謂的憂患意識,要把問題想得更加復雜點,把問題想得更加困難點,這從某種角度而言沒有錯,但對企業戰略來說是存在問題。

    企業戰略過程中對于未來預估,往往會采取相應的措施,某種預估將會對當下的行為發生扭曲,企業會將大量的人力和物力用在可能無謂的因素上。寧可想得復雜點,不要想得太容易,這種思維其實是掉以輕心的反面,中國人有句話叫船到橋頭自然直,這其實就是中國人的思維模式,從另一角度而言是“阿Q”,但在企業管理中,若沒有這種阿Q精神,做事情可能會事倍功半,當然有這種阿Q精神,成事的概率也可能大大降低。

    因此灰天鵝現象在當下信息如此之多,管理理論與模式如此之多的當下,企業著眼于當下的未來預估,將成為企業發展過程中核心要解決的問題。

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