市場不景氣 飲料如何博出位？

名創優品聯合創始人　葉國富。

“2015年第二季度中國飲料行業銷售量的增長相對減緩，同比下降2 .8%，較2014年第二季度同比上升3 .4%有明顯衰退。”尼爾森的統計數據正是中國飲料行業面臨增長放緩一個最真實的寫照。然而這輪行業調整和升級之后，飲料行業個性化、健康化、多元化的消費趨勢已經越來越明顯。飲料企業們又該如何應對呢？作為飲料行業龍頭企業的娃哈哈，和代表著新銳觀念的名創優品，他們又是怎么做的呢？

順應市場形勢 產品升級換代

南都：今年整個飲料行業的景氣度不是很好，您怎么看今年的總體市場走勢，貴公司今年是否有受影響？

娃哈哈：國家統計局數據顯示，從今年4月開始，國內社會消費品零售總額增速逐月放緩，其中飲料煙酒一項增速有所下降。娃哈哈在傳統飲料生產銷售領域受到整體形勢拖累，但在產品研發上，娃哈哈每年都有新產品、新的增長點，形成了品種齊全的產業鏈。豐富的產品品類和全產業鏈布局在一定程度上對整體負面形勢有所緩沖。在產品更新方面，娃哈哈順應市場形勢，對原有品類的產品體系全面升級換代，研發新品，在未來，應對消費者對健康越來越高的需求，將會加強對保健飲料以及保健品的研發力度。

名創優品：隨著90后、00后逐漸成為市場消費主力，單憑口感已不能滿足這一代人的味覺需求，名創優品在推出飲料產品時，將80、90甚至00后列為主要消費人群，無論是在外觀設計上，還是在原料的選取上，都精益求精。新產品從去年上市到現在銷售量呈上升趨勢增長。

營銷試水“互聯網+”

南都：飲料行業競爭異常激烈，而且現在消費群的需求變化也很快。貴公司今年是怎么調整應對的？

娃哈哈：2015年是娃哈哈的創新年。一方面，娃哈哈對原有品類的產品體系全面升級換代，研發新品。比如推出的檸檬汁飲品“C驅動”請來了英超勁旅曼聯隊的名宿們到達北京站臺宣傳。另一方面在營銷上試水飲料行業“互聯網+”新玩法。今年娃哈哈與網易云音樂合作，消費者拿出手機掃一掃瓶身專屬二維碼，會發現不僅能享用美味營養的飲料，聽到動聽悅耳的音樂，還能接觸人氣爆棚的明星大咖。娃哈哈以覆蓋億萬人群的瓶身媒介為基礎，正努力用自己的獨特競爭優勢，為萬物互聯、人人互聯提供一個無比寬廣的平臺。

名創優品：用極致的產品打爆市場，造勢消費者良好口碑，并以絕對震撼的低價，一劍封喉。

名創優品從來不打廣告。首先，我們把店鋪開到各大城市的高端核心商圈，讓店鋪成為最有力的宣傳武器；其次，通過微信、微博等自媒體平臺與消費者建立起緊密的聯系，名創優品的微信公眾號運營一年多，粉絲量已突破1000萬；第三，選擇商業娛樂化加線上線下的互動體驗，通過明星活動與消費者互動，樹立起品牌形象。

傾聽消費者需求　打造個性化產品

南都：這幾年飲料行業新品很多，但真正很成功的并不多。問題何在？該如何打破這個瓶頸？

 娃哈哈：一定要傾聽消費者的需求。比如瓶裝水，我們做的消費調研顯示，有消費者認為市場上的產品包裝缺乏個性，聚會時易將自己和他人的水混淆，造成浪費。娃哈哈新包裝采用了全新的“晶鉆瓶”，另外增加了瓶身的個性化區域，消費者可尋找屬于自己的星座、創作獨一無二的簽字、符號來定制自己的星座，定制自己的水，增加了個性。

名創優品：這是一個個性化的年代，須找到一群最需要它的核心用戶，并挖掘出它的強需求，才能真正把產品做下去。名創優品推飲料產品時，采用錐形玻璃瓶，符合手拿物品的習慣，加上恒溫的裝瓶技術，使整體形成鮮明的品牌特色。此外，我們還把重心放在口感、功效上。