對于真正的行業領導者而言,每一次消費環境發生的變化,無疑都是一次難得的“機會”。這些“機會”一旦被較大多數人所認可,那無疑就變成了一種“現象”。由于國內一線白酒品牌的多次的漲價,給消費區域性高端白酒品牌成為了可能。現在,只要是有一定規模的地產白酒企業,都能拿得出售價三四百,甚至上千元的形象產品,也成為了現在區域白酒市場形成的一種“現象”。
任何“現象”的產生,都有其可以形成的必然與充分條件。區域性高端白酒林立現象形成的原因追述起來有以下幾點:1、一線高端白酒的不斷漲價,使得原本消費200-400元價位的消費者,不可能跟著你企業漲價的步伐來提升自己的消費檔次。于是市場期待既有面子,又有實惠的地產高端白酒的出現。2、隨著 營銷 理念不斷個性化的發展,“民族的就是世界的”的理念已經深得人心。無論是哪個營銷領域,大家都在提倡開發能代表屬于自己地方特色的產品的出現。尤其是禮品市場的需求,加快了區域性高端白酒的發展。3、很多地方,雖然不出名酒,但不一定沒有好酒。一些老酒廠至今仍然堅持傳統的固態釀造發酵工藝,經歷時間的磨礪,生產出真正意義上的純糧釀造好酒。這些是當地消費者有目共睹的。在當地更增加的口碑宣傳的可信度。
有領導者,必定會有跟隨者。一段時間過后,你會發現市場上已經有很多的地產高端白酒品牌供消費者來選擇。當大家又掉入同質化的紅海里時,簡單包裝精細,價格標高的做法,已經不能實現 銷售 突破了。我們又將卷入新一輪的惡性競爭。那么,如何能使我們的區域高端白酒真正打造成企業新的經濟增長點那?這需要從產品開發之初的市場定位來系統考慮:
首先,不是任何酒業公司都能開發高端產品的。這主要考慮到企業實際的綜合實力。高端產品由于自身特點,不可能通過幾個簡單的促銷活動就能形成良性銷售。所以導入時間比較長,投入資金比較大。如果企業沒有強大的資金實力,很可能企業在看不到產品銷售出現拐點時,就喪失信心。不敢投也沒有能力投入市場了。這樣產品開發很容易夭折。前期開發產品、培育市場所花費的費用,也就變成了一連串的虧損數字。
其次,高端白酒對產品本身的要求也比較高,不但要有能夠體現品牌內涵的精細化包裝,更需要能與知名高檔白酒標準媲美的酒體。如果你只有精美的包裝,而忽略了產品本身的品質,有可能你所做的一切努力,都只能服務于短期甚至一次的購買行為,不可能形成良性的回轉。做白酒的人都知道,產品價格能賣高,更多的部分是他的虛體部分,是不是能給消費者一個充足的消費理由。于是就出現了有些企業為了有個售賣的理由,本身企業成立短短幾年,卻生產出十五年甚至二十年陳釀的產品。那他走的必然是一條死胡同。
再次,“酒香不怕巷子深”的時代早已經一去不復返了。有了好的產品更需要有一套系統的營銷手段來對產品進行持續的推廣。而所有的營銷推廣,都針對于我們的目標消費群體而言的。高檔白酒的消費群體,是一個特殊的群體。能消費的起的人,一定是非富即貴。他們更注重面子和身份價值的體現。所以,由此我們鎖定高端白酒的消費渠道,只能是各地大型A類餐飲終端和團購消費。而我們所有的營銷手段,一定不能等同于中低端產品,應著力于尊貴服務與品牌形象力的打造。所有的這些,都來源于我們對品牌內涵的解讀與特殊消費群體的認知。
價格是價值的體現,消費者在不清楚產品本身的價值時,唯一判斷的標準就是他的價格。但我們絕對不能理解為,只要定位成高價產品,他就一定是高價值產品。一個品牌的打造,完全取決于消費者對產品的理解。所以,我們不能隨意跟風去開發高端產品,如確有開發意向,一定要對品牌在消費者心智中有什么樣的占位、形象、營銷手段等方面都有一個系統的定位。這樣,我們才能負責任的塑造一個讓消費者滿意,讓企業盈利的產品。