西單大悅城附近有很多上班族，每日 午餐的需求量很大，然而這里的餐館大多為大飯店，價格昂貴，或者是胡同里的小快餐店，衛生難以確保，都不是吃午餐的好去處。這家面館恰恰填補了這個空缺，環境干凈整潔，價格又實惠，對上班族來說無疑是一個合適的選擇。
可能會有人問，為什么一定是刀削面呢，馬蘭拉面、陜西面或其他面不成嗎？這家店鋪面不大，只有20多平方平，刀削面是削出來的，操作空間小，而馬蘭拉面和陜西面需要的操作空間大，在西單這個寸土寸金的地方，這實在是一種浪費。另外，刀削面不同的鹵有不同的價格，面厚實有嚼勁，能吃飽，夏天可以用涼鹵，入口清爽，冬天用熱鹵，暖胃暖心，靈活性非常強。而馬蘭拉面只有一種，一般是加多少肉加多少錢。陜西面做得精細，適合女孩吃，男人吃不飽。
由此看來，從入店的人群到店鋪的大小，刀削面都是一個非常好的選擇。這家面館精準了解了目標人群的需求，并由此做出定位，難怪生意火爆。
“定位”是上個世紀70年代美國的兩位 營銷 專家艾·里斯和杰克·特勞特提出的概念，定位營銷就是通過發現顧客不同的需求，合理定位，并不斷滿足顧客需求的過程。
在競爭白熱化的飲料市場，王老吉依舊賣得火熱，“怕上火”的人群已經被它壟斷。按照品類定位原理，王老吉已經成為“怕上火”品類的代名詞，在吃麻辣火鍋、熬夜看球、吃燒烤等上火食品的時候，大家自然而然地想到王老吉。可以說，王老吉的成功正是對定位營銷理論的絕佳詮釋，這也是一個至今仍讓人津津樂道的案例。
2007年，珂蘭鉆石成立初期，壓力重重。在傳統珠寶品牌方面，周大福、亞一等老珠寶品牌已深入人心；在電子商務品牌方面，鉆石小鳥等品牌風生水起。在這樣的環境中，珂蘭鉆石如何突出重圍，準確并快速地獲得消費者認可與購買？珂蘭當時也做了一件事：定位。
眾所周知，近幾年中國珠寶市場快速發展，尤其是鉆石市場。買珠寶的人，不外乎兩種類型，一種是買品牌，一種是經濟能力一般，更傾向于性價比高的珠寶。新成立的珂蘭鉆石，沒有強大的品牌實力，顯然購買高性價比的消費者才是我們的目標人群，針對這個人群進行定位，珂蘭鉆石采取了一系列措施。
首先，我們參與到全國的婚博會。婚博會每年在全國各地舉辦，到婚博會淘貨的消費者不計其數，他們的目的就是買性價比高的結婚用品，這些人群無疑就是珂蘭鉆石的目標客戶。從2007年起，珂蘭鉆石參加每一場婚博會，特別是北、上、廣等主要城市，針對每一屆婚博會的消費者，推出不同的優惠政策，滿足消費者的需求。很多客戶都是通過婚博會認識和了解珂蘭鉆石的。
其次，消費者買珠寶的目的各種各樣，為此我們擴大產品種類。結婚人群，需要的是鉆戒，我們就設計了很多成品；有的消費者更喜歡裸鉆，我們就定制推出獨一無二的鉆戒。
再次，讓普通消費者方便地買到珠寶，珂蘭鉆石擴大了 銷售 渠道。珂蘭鉆石在社區、淘寶等年輕人相對集中的平臺上都有銷售通路，并且做得不錯。對于普通人家來說，買珠寶是一件大事，特別是結婚的人，可能一輩子就買一個鉆戒，為了讓他們更好地體驗和放心購買，珂蘭鉆石開設了線下體驗店。如今，珂蘭在全國各地的體驗店為35家（包括已建和在建的）。
最后，珂蘭鉆石經常舉辦促銷和線下活動，向普通消費者讓利。下個月，我們將舉辦七夕促銷活動。另外，我們還舉辦品牌活動，比如今年2月14日情人節和5月20日，我們無償為消費者舉辦求婚活動，一方面是對消費者回饋，另一方面也能感染消費者和現場圍觀的人，使他們對珂蘭鉆石品牌心生好感乃至認可喜愛，通過口口相傳和微博發布，吸引更多浪漫、年輕的消費者。
正是因為珂蘭鉆石在成立初期，就將普通消費者認定為自己的目標人群，所以珂蘭鉆石一直在走親民路線，定位與營銷精準結合，越來越贏得消費者的認可和喜愛。隨著中國經濟快速發展，消費者的消費能力也將日益提高，定位作為企業最重要的命題，同樣給珂蘭鉆石提出了一個問題，即我們今后的定位是否需要調整？如果需要，怎樣調整？為了解決這一問題，珂蘭人將不斷地與市場結合，孜孜不倦地尋求答案。