傳統行業實現新增長的三種策略

金融危機，很多傳統行業受到很大波動和影響，在紅海市場，除了價格戰、促銷戰、渠道戰、廣告戰、互相爆黑幕戰以外，難道就沒有新的增長點嗎？難道企業只能甘居平庸，無利可圖嗎？  

    事實上，在傳統行業中要取得競爭優勢，思維方式不突圍，做什么事都很難，筆者以親身的經歷和實踐，總結了在傳統行業發展受阻、深陷紅海無法自拔的朋友們三個策略：

    一、把握市場流行趨勢，做明天的生意

    傳統行業之所以傳統，當然最大的特征往往是拿過去的標準和眼光，解讀市場和開發產品，拿過去式的思考方式，當讓做法也傳統，獲利也保守，在中國這個高速增長，不斷發生結構性巨變的經濟體中，還有很多未被真正開發的大市場，有些傳統行業只要考慮市場發展趨勢和流行動態，實時調整照樣能有高速發展。

    例如筆者參與策劃的麻辣燙連鎖機構冰火工房，一家不起眼的麻辣燙在短短3年，開出了30多家專賣店，每家店都盈利頗豐，并受到風投的關注，為何一家不起眼的麻辣燙小店能夠獲得這樣的發展，而且在高峰期的客流量，好過附近的肯德基和麥當勞，究其原因很簡單，把握了消費趨勢：都市人群不但要更快捷、更美味的快餐，更需要更多樣、更個性、更加健康的快餐。

    為何遍布全國大街小巷的麻辣燙，卻變成了一個大生意，吸引了眾多的客商加盟呢？原因在于冰火工房是在做明天的生意，是在做主流消費群——都市女性消費者的生意，滿足了他們健康營養美味的需求（具體參見《冰火工房為何生意好過肯德基》），在傳統行業中，結合市場流行趨勢，挖掘出新的價值和需求，成為繼真功夫中式快餐之后，又一個具有發展前景廣闊的中式快餐品牌。

    二、從品牌營銷進入感動營銷

    許多傳統行業的企業，每日 都在做品牌營銷的工作，請代言人打廣告，搞大型的公關活動，但是在這個市場多變，消費者忠誠度日漸降低的年代，單純做形象工程已經無法留住客戶的芳心。

    以傳統的農家樂而言，現在在全國非常流行，但是許多硬件投資幾千萬，乃至上億的鄉村俱樂部，卻門可羅雀，游客來了第一次就不會來第二次，原因何在？原因在于他們都在做正確的事情，卻沒有做讓消費者感動的事情。

    以筆者規劃的崇明紫海鷺緣為例，卻反其道而行，并不在硬件上投入過多，更在于營造一個為都市情侶和新婚族群一個浪漫的圣地：

    1、綠色DIY自由行，開辟新的旅游模式

    給在都市飽受汽車尾氣和空氣污染的人士，提供環保的運動自行車，讓他們騎著車在林蔭大道和鄉間小路上自由馳騁，享受大自然的氣息和芬芳，改變傳統“鐵包肉”自駕車、旅游大巴與環境隔離的旅游模式。倡導親近大自然，和自然正真在一起的生活主張，贏得了眾多都市白領和金領的喜愛。 

 2、引領浪漫新體驗，開創芳香之旅

    筆者在規劃生態農場的過程中，將法國普羅旺斯薰衣草作為紫色的海洋，種植了超過40畝，為生活在灰蒙蒙都市的消費者帶來一次全新的身心體驗，尤其是女性會被紫色的浪漫色彩所深深吸引，薰衣草作為可以改善身心壓力、改善睡眠、調整肌膚、滋養身體的花草，兼具觀賞、食用、美容、調理身心的多重作用，可以作為裝飾品、花茶、枕頭、香囊、護膚品、精油，滿足不同人士的需求，為了解決法國普羅旺斯薰衣草種植的問題，通過技術攻關建立了良好的排水系統，使薰衣草從4月-10月都能綻放，可以為游客帶來特別的芳香之旅， 同時開辟百花園，種植郁金香、玫瑰、滿天星等各種高檔次花卉，為新婚群體、熱戀群體、商務宴請、生日酒宴提供美麗賞心悅目的身心體驗。在明年世博會到來之際，必將成為上海浪漫約會最佳景點之一。 

   3、生態餐飲，享受大自然的美味

    紫海鷺緣種植有三十畝生態果菜園，按照有機生態農業標準，不含有任何農藥、化肥、激素、轉基因等任何人工化學成分，游客可以在這里親手采摘不施任何有害物質的番茄、西瓜、雞毛菜、黃瓜、紅薯。這些蘊含自然天地精華的食品，不用擔心各種有毒有害物質的影響，真正感受到大自然的美妙和恩賜，再來一杯含有各種生命活性成分的果蔬汁，可以徹底緩解忙碌都市工作學習帶來的疲倦和煩躁。 

    4、身心體驗之旅，享受真正的放松

    紫海鷺緣設計建設了獨特的星光音樂酒吧，和鋼琴浪漫餐廳，星光酒吧整體用透明的彩鋼和玻璃構成，晚上可以遙望漫天的星斗和月亮，點點星光照進酒吧，給人以獨特的視覺上的體驗。鋼琴浪漫餐廳整體形象猶如一架巨大的鋼琴，嵌入在紫色的海洋中，浪漫的鋼琴曲，讓人仿佛回到了夢幻的世界中，同時莊園提供的純種白馬，宛如自己就是白馬王子和白雪公主，暢游其間令人神往。

    5、歐式環保別墅，享受原生態的自在

    采用環保材料和天然材料建造原汁原味的歐式別墅，為在習慣住在鋼筋混凝土森林房屋中的游客帶來全新的感受，這與一般的別墅有本質的不同，盡量采用環保節能、原生態的材料，與周邊環境融為一體，享受到獨特的歐陸生活。

    紫海鷺緣還未正式開業，就已經有眾多的情侶和新婚夫婦預定，可見從品牌營銷進入感動營銷，將激活傳統行業的活力，獲得更加持久穩定的增長。

三、塑造新標準，引領消費潮流

    今天身在傳統行業的企業，由于遵照的過去行業的標準和慣例行事，被產業周期和龍頭企業所左右，自身難有話語權和掌控力，在這種情況下，打破過去的標準，或許就是一次新生。

    筆者目前正在協助瑪米瑪卡童裝進行戰略性的突圍，寶德集團旗下的福建寶德服飾有限公司成立于2000年，是一家集研發、生產、銷售一體化的專業服飾企業，系西班牙童裝品牌“瑪米瑪卡MOMOCO”的中國總代理，自“瑪米瑪卡MOMOCO”進入中國消費市場以來，依靠歐洲的時尚信息、獨到的設計理念、合理的消費定位、贏得了廣大消費者的青睞。公司運用國際化的品牌管理體系及規模化的服裝營銷人力資源，以自營專賣和特許加盟連鎖的經營模式，先后在北京、上海、大連、濟南、廣州、重慶、成都、烏魯木齊、鄭州、西安、昆明等主要城市開設了400多家自營專賣店與加盟連鎖店，并在北京、西安、上海、成都等地設立了分公司。公司啟用的國內先進POS系統，有效縮短了終端銷售和總部的數據交流時間，大大提高了遠程數據分析效率，以銷售過億元的驕人業績，得到了各地區加盟商的信賴和支持。

    在目前童裝市場激烈，銷售出現瓶頸之際，創造性的提出了行業的新標準，根據年齡段劃分童裝選購標準，提出個性化、針對化得童裝導購系統，滿足父母選購童裝的產生的疑慮和困擾，正如嬰幼兒年齡段分年齡段細分了市場，筆者正在通過這一標準的創新，將瑪米瑪卡童裝打造成為中國童裝領軍品牌奠定了基礎。

    一流的企業，做標準，傳統行業中還有很多禁錮的標準，亟待更新、刷新、打破，抓按時 機，找到突破口，前面就會有一番新天地。

    簡而言之，通過以上餐飲、農場、童裝這些傳統的不能再傳統行業的成功發展路徑，說明一點，再古老的行業、再傳統的行業、再沒前景的企業，只要按照以上三個策略大膽實踐，靈活應用，就會有新的發展。