星巴克的五大經營智慧

　　一、根據世界各地不同的市場情況采取靈活的投資與合作模式

　　根據美國星巴克總部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例看，星巴克與世界各地的合作模式主要有四種情況：

　　1.星巴克占100％股權，比如在英國、泰國和澳大利亞等地；

　　2.星巴克占50％股權，比如在日本、韓國等地；

　　3.星巴克占股權較少，一般在5％左右，比如在中國的**、香港、夏威夷和增資之前的上海等地；

　　4.星巴克不占股份，只是純粹授權經營，比如在菲律賓、新加坡、馬來西亞和北京等地；

　　這樣做的好處是“它可以借別人的力量來幫它做很多事情，而且是同一個時間一起做。”

　　二、以直營經營為主

　　30多年來，星巴克對外宣稱其整個政策都是：堅持走公司直營店，在全世界都不要加盟店。

　　星巴克之所以采取直營方式的理由是：品牌背后是人在經營，星巴克嚴格要求自己的經營者認同公司的理念，認同品牌，強調動作、紀律、品質的一致性；而加盟者都是投資客，他們只把加盟品牌看作賺錢的途徑，可以說，他們惟一的目的就是為了賺錢而非經營品牌。

　　因此，為了不讓品牌受到不必要的干擾，星巴克決定不開放加盟權。

　　三、不花一分錢做廣告

　　“我們的店就是最好的廣告”，星巴克的經營者們這樣說。據了解，星巴克從未在大眾媒體上花過一分錢的廣告費。

　　星巴克認為，在服務業，最重要的行銷管道是分店本身，而不是廣告。如果店里的產品與服務不夠好，做再多的廣告吸引客人來，也只是讓他們看到負面的形象。星巴克不愿花費龐大的資金做廣告與促銷，但堅持每一位員工都擁有最專業的知識與服務熱忱。“我們的員工猶如”咖啡通“一般，可以對顧客詳細解說每一種咖啡產品的特性。通過一對一服務的方式，贏得信任與口碑。這是既經濟又實惠的做法，也是星巴克的獨到之處！”

　　另外，星巴克的創始人霍華？舒爾茨意識到員工在品牌傳播中的重要性，他另辟蹊徑開創了自己的品牌管理方法，將本來用于廣告的支出用于員工的福利和學習 。這對星巴克“口口相傳”的品牌經營起到了重要作用。

　　四、風格：充分運用“體驗”

　　星巴克一個主要的競爭戰略就是在咖啡店中同客戶進行交流，特別重視同客戶之間的溝通。每一個服務員都要接受一系列學習 ，如基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧等。要求每一位服務員都能夠預感客戶的需求。

　　另外，星巴克更擅長咖啡之外的“體驗”，如氣氛管理、個性化的店內設計、暖色燈光、柔和音樂等。就像麥當勞一直倡導售賣歡樂一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗的東西。

　　“認真對待每一位顧客，一次只烹調顧客那一杯咖啡。”這句取材自意大利老咖啡館工藝精神的企業理念，是星巴克快速崛起的秘訣。注重“oneatatime”（當下體驗）的觀念，強調在工作、生活及休閑娛樂中，用心經營“當下”這一次的生活體驗。

　　星巴克還極力強調美國式的消費文化，顧客可以隨意談笑，甚至挪動桌椅，隨意組合。這也是星巴克營銷風格的一部分。

　　五、設計：表現特色

　　據了解，在星巴克的美國總部，有一個專門的設計室，擁有一批專業的設計師和藝術家，專門設計全世界的星巴克店鋪。他們在設計每個門市的時候，都會依據當地的商業圈的特色，去思考如何把星巴克融入其中。所以，星巴克的每一家店，在品牌統一的基礎上，又盡量發揮了個性特色。這與麥當勞等連鎖品牌強調所有門店的視覺設計高度統一截然不同。

　　在設計上，星巴克強調每棟建筑物都有自己的風格，應讓星巴克的風格融合到原來的建筑物中去，而不是破壞建筑物原來的設計。每增加一家新店，他們就用數碼相機把店址內景和周圍環境拍下來，照片傳到美國總部，請總部幫助設計，再發回去找施工隊。這樣下來，星巴克始終保持著原汁原味。

　　例如中國上海的星巴克，以年輕消費者為主。在拓展新店時，他們費盡心思去找尋具有特色的店址，并結合當地景觀進行設計。位于城隍廟商場的星巴克，外觀就像座現代化的廟；而瀕臨黃埔江的濱江分店，則表現花園玻璃帷幕和宮殿般的華麗。夜晚時分，透過巨大的玻璃窗，看著霓虹閃爍、流光異彩的街頭，輕輕啜飲一口味道純正的咖啡，這是一種多么“雅皮”的感覺體驗。

　　緊張忙碌的生活中，人們都渴望著放松和悠閑。如果你的產品和服務滿足了人們的這一需求，使他們擁有了一份美妙而嫻靜的體驗，就會吸引更多的消費者，從而提升品牌認知度。

　　(本文來源：慧聰網-IT行業 作者：張雪奎)